
faktorei21 | Ort der Sinne | Duisburg
In der faktorei21 laden wir Sie ein, in eine Welt voller Aromen und kulinarischer Entdeckungen einzutauchen. Unsere Küche basiert auf der hohen Kunst der Fermentation, die unseren Gerichten eine unverwechselbare Tiefe und Komplexität verleiht. Hier vereinen sich Tradition mit Moderne, um eine Wohlfühlküche zu kreieren.
Unser Restaurant bietet Ihnen einen Ort der Entspannung und Begeisterung, damit Sie Zeit mit Freunden oder Familie genießen – ganz gleich, ob bei einem romantischen Abendessen oder einem geselligen Treffen.
Besuchen Sie uns in den Abendstunden und lassen Sie sich von der Vielfalt unserer Wohlfühlküche begeistern. Wir freuen uns darauf, Sie in der faktorei21 willkommen zu heißen!
Sagenhaft! Wir hatten drei Gänge und alles war ein Gedicht und für das Gebotene fast schon günstig, vielen Dank, wir sparen und kommen wieder 😉
Der Koch ist übrigens kein Unbekannter, Christian Krüger hat Deutschland schon beim Bocuse d’Or vertreten. Wie es da zugeht kann gerade in dem Film „We live in Time“ mit Florence Pugh und Andrew Garfield im Kino bestaunt werden und weil der Film von der Vergänglichkeit und dem Erinnern handelt, empfehle ich einen unvergesslichen Abend der Kultiviertheit mit Kino und anschließender köstlicher Küche in der Faktorei.
Philipp Stienen
News
Ein aufregendes Kapitel in der Welt der Gastronomie hat begonnen…
Der ehemalige Sternekoch Christian Krüger und seine Frau Swetlana präsentieren eine neuartige Vision der Gourmetküche: Die Gourmetküche für alle – ein Genuss für Gaumen und Umwelt!
Die faktorei21 ist nicht einfach ein Restaurant. Sie versteht sich als eine Speisekammer des guten Geschmacks, die Tradition und moderne Kulinarik vereint. Hier werden viele Zutaten nach alten Handwerkstechniken eingelegt und fermentiert, um ehrliche und gesunde Geschmackserlebnisse zu kreieren. Mit einem vielfältigen Spektrum an
Gerichten, die Fleisch, Fisch und Gemüse umfassen, wird der unternehmerschaffende Geist einer neuen Gourmetkultur sichtbar.
Nachhaltigkeit im Fokus
Im Herzen der faktorei21 spielt der Zero Waste-Gedanke eine essenzielle Rolle. Ein Teil der frischen Zutaten stammt vom Bauernhof der Krügers in Kalkar, was nicht nur für höchste Qualität sorgt, sondern auch die regionale Landwirtschaft unterstützt.
Mit einem Preis von überwiegend 15,00 Euro pro Gang, bietet die faktorei21 eine zugängliche Gourmet-Erfahrung. Gäste haben die Möglichkeit, sowohl Einzelgerichte als auch Menüs in kleinen Portionen zu genießen. So wird das Probieren unterschiedlicher Geschmackserlebnisse ermöglicht und es bleibt sogar Platz für ein zweites Dessert.

Ein unvergessliches Geschmackserlebnis
Mit dieser lässigen Herangehensweise an die Gourmetküche wird eine Atmosphäre, in der jeder Gast Lust auf Entdecken und Genießen hat geschaffen.
Die faktorei21 ist nicht nur ein Ort zum Essen, sondern ein Raum, in dem kulinarische Geschichten erzählt werden und die Geschmäcker der Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft aufeinandertreffen.
Über Swetlana und Christian Krüger
Christian Krüger, bekannt für seine außergewöhnlichen kulinarischen Fähigkeiten und kreativen Küchentechniken, hat sich von der Sterne-Küche verabschiedet, um ein neues gastronomisches Konzept zu realisieren.
Zusammen mit seiner Frau Swetlana, die im Restaurant Axt in Mannheim maßgeblich zur serviceorientierten Qualität beigetragen hat, arbeiten sie daran, unvergessliche und authentische gastronomische Erlebnisse zu schaffen. Ihr Engagement für Qualität und Innovation in der Gastronomie wird in jedem Gericht der faktorei21 spürbar sein.

Erleben Sie die neue Ära der Gourmetküche im Duisburger Innenhafen!
Alle Liebhaber außergewöhnlich guter Küche sind am 6. Februar eingeladen, den ersten Bissen der faktorei21 zu kosten — es warten unvergessliche Momente und überraschende Geschmackserlebnisse auf Sie!

Die Eventlocation
in Duisburg
Suchen Sie nach dem besonderen Ort für Ihr Event? Die faktorei21 bietet flexiblen Raum, der sich für fast jede Art von Veranstaltung anpassen lässt!
Mit dem industriellen Charme, der kreativen Ausstattung und mit Blick auf dem Hafen ist die faktorei21 der perfekte Ort für Firmenevents, Tagungen, Präsentationen und private Festen, wie Hochzeiten, Geburtstage, Taufen etc. Mit viel Erfahrung und Liebe zum Detail unterstützen wir Sie in allen Aspekten der Organisation.
Weitere Informationen folgen in Kürze.
Sie möchten ein Angebot? >>> hier


Die Karte
Alle Sinne bezaubern! >>> Hier ein kleiner Einblick!
Wir waren zum ersten Mal dort und sind begeistert sowohl vom super freundlichen Service als auch vom exzellenten Essen. Die Vorspeise wurde persönlich vom Koch serviert. Hier bekommt man Gourmetküche zu einem sehr fairen Preis. Gerne wieder!
Mathias Jener


Besuchen sie uns!
Philosophenweg 21
47051 Duisburg
Sprechen sie mit uns!
Schreiben sie uns!
Kommen sie jeden Tag wieder!
Dienstag – Samstag 18:00 bis 23:00 Uhr
Küche bis 22:00 uhr
Beachten sie:
Ab 01.09.2024 ist bei uns nur noch Kartenzahlung möglich!
Das schreiben unsere Gäste:
Guten Tag aus Bremen,
wir haben vor 3, und weil es so gut war, vor 2 Tagen gleich noch einmal bei Ihnen gegessen. ALLES war sehr gut: die Location, das Ambiente, der Service, der Wein, und eben das Essen, also Brisket, Pute, Nachtisch usw. Die Forelle hat uns ganz besonders begeistert: ein ganzer Fisch, der auf dem Teller aussah, als würde er noch schwimmen. Der sich problemlos von Haut und Gräten lösen ließ und zart und schmackhaft war!
Chapeau ! — auf ganzer Linie ! und weiterhin viel Erfolg !!
Nele und Michael
