Ab Oktober
bis Ende Dezember öffnen wir auch Montags von 18.00 bis 23.00 Uhr:
Ein Tag mehr zum Geniessen!
faktorei21 | Ort der Sinne | Duisburg
In der faktorei21 laden wir Sie ein, in eine Welt voller Aromen und kulinarischer Entdeckungen einzutauchen. Unsere Küche basiert auf der hohen Kunst der Fermentation, die unseren Gerichten eine unverwechselbare Tiefe und Komplexität verleiht. Hier vereinen sich Tradition mit Moderne, um eine Wohlfühlküche zu kreieren.
Unser Restaurant bietet Ihnen einen Ort der Entspannung und Begeisterung, damit Sie Zeit mit Freunden oder Familie genießen – ganz gleich, ob bei einem romantischen Abendessen oder einem geselligen Treffen.
Besuchen Sie uns in den Abendstunden und lassen Sie sich von der Vielfalt unserer Wohlfühlküche begeistern. Wir freuen uns darauf, Sie in der faktorei21 willkommen zu heißen!
Sagenhaft! Wir hatten drei Gänge und alles war ein Gedicht und für das Gebotene fast schon günstig, vielen Dank, wir sparen und kommen wieder 😉
Der Koch ist übrigens kein Unbekannter, Christian Krüger hat Deutschland schon beim Bocuse d’Or vertreten. Wie es da zugeht kann gerade in dem Film „We live in Time“ mit Florence Pugh und Andrew Garfield im Kino bestaunt werden und weil der Film von der Vergänglichkeit und dem Erinnern handelt, empfehle ich einen unvergesslichen Abend der Kultiviertheit mit Kino und anschließender köstlicher Küche in der Faktorei.
Philipp Stienen
DAS EXPERIMENT – Ein Abend. Zwei Disziplinen. Unbekanntes Terrain.
Am 15. November 2025 um 18 Uhr lädt die faktorei21 gemeinsam mit Daniel Zerbst zu einem außergewöhnlichen Erlebnis ein:
Der bildende Künstler Daniel Zerbst zeigt seinen preisgekrönten Film Witches of Everland in fünf Kapiteln – und Küchenchef Christian Krüger interpretiert jedes Kapitel mit einem dazu komponierten, emotional angelehnten 5-Gang-Menü.
Ein Dialog zwischen Bild und Biss, zwischen Projektion und Komposition. Wie kann Kulinarik auf Kunst reagieren? An diesem Abend bekommt ihr die Antwort.
Samstag, 15.11. | 18:00 Uhr
5-Gang Menü: 98 € p. Person
Weinbegleitung: 30 € (optional)
Die Plätze sind streng limitiert – jetzt reservieren & Teil des Experiments werden!
Das Experiment Menü:
Brotzeit-Pop-Corn
Knabbereien vor dem Film
Sahara
Aubergine/Couscous/getrocknete Früchte
Der Aufstieg
Meeresgetier/Iberico/Rauch/Tomate
Sex on the street
Seewasser Gin Tonic/Gurke/Limette
Golden Eye
Hähnchen/Pilze/Wirsing/Kartoffel
Süße Wiedergeburt
Milch/Vanille/weiße Schokolade/Schnee
Kulinarischer Stammtisch – Genuss, Geschichten & Geselligkeit
Erleben Sie einen Abend voller Geschmack, Austausch und Überraschungen! Beim kulinarischen Stammtisch treffen sich Gourmets und Foodies zum 4-Gang-Menü mit Weinbegleitung.
Wir freuen uns, dass die 𝗳𝗮𝗸𝘁𝗼𝗿𝗲𝗶𝟮𝟭 im aktuellen Gusto Restaurantführer ausgezeichnet wurde.
Der Gusto zählt zu den führenden kulinarischen Reiseführern in Deutschland. Tester:innen besuchen Restaurants anonym und bewerten ganzjährig nach strengen Kriterien – von Produktqualität über Handwerk bis hin zu Präsentation, Service und Ambiente.
Unsere Küche wurde dabei mit 𝟲 Pfannen bewertet – eine Auszeichnung für sehr gute Küche mit Ambition und klarer Handschrift. Dazu kommen 𝟯 Bestecke für Service und Ambiente, was den hohen Anspruch an das Gesamterlebnis unterstreicht.
Für uns ist diese Bewertung eine schöne Bestätigung unseres Weges: moderne Gourmetküche mit regionalem Bezug, Nachhaltigkeit und ehrlichem Handwerk – umgesetzt von unserem Team rund um Christian Krüger hier am Duisburger Innenhafen
Über uns
Die faktorei21 – ein Ort, an dem Leidenschaft, Handwerk und Geschmack eine gemeinsame Sprache sprechen.
Hier verwirklichen Christian und Swetlana Krüger ihre Vision von einer modernen Gourmetküche, die für alle zugänglich ist – ehrlich, nachhaltig und voller Seele.
Die faktorei21 ist keine klassische Gastronomie, sondern eine Werkstatt des guten Geschmacks.
Viele Zutaten entstehen in liebevoller Handarbeit: sie werden eingelegt, fermentiert oder auf traditionelle Weise veredelt. So entstehen authentische Aromen, die an alte Zeiten erinnern und zugleich den Weg in die Zukunft weisen.
Im Mittelpunkt steht das, was wirklich zählt – guter Geschmack, regionale Herkunft und ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln. Ein Teil der Zutaten stammt direkt vom eigenen Bauernhof der Krügers in Kalkar – frisch, saisonal und im Einklang mit der Natur.
Mit einem Preisniveau von rund 15 Euro pro Gang bleibt die Gourmetküche hier nahbar und erlebbar. Kleine Portionen laden zum Probieren ein, zum Teilen, zum Staunen – und manchmal auch zum zweiten Dessert.
Die faktorei21 – wo Genuss auf Haltung trifft und jedes Gericht eine Geschichte erzählt.
Über Swetlana und Christian Krüger
Christian Krüger, bekannt für seine außergewöhnlichen kulinarischen Fähigkeiten und kreativen Küchentechniken, hat sich von der Sterne-Küche verabschiedet, um ein neues gastronomisches Konzept zu realisieren.
Zusammen mit seiner Frau Swetlana, die im Restaurant Axt in Mannheim maßgeblich zur serviceorientierten Qualität beigetragen hat, arbeiten sie daran, unvergessliche und authentische gastronomische Erlebnisse zu schaffen. Ihr Engagement für Qualität und Innovation in der Gastronomie wird in jedem Gericht der faktorei21 spürbar sein.
Die Eventlocation
in Duisburg
Suchen Sie nach dem besonderen Ort für Ihr Event? Die faktorei21 bietet flexiblen Raum, der sich für fast jede Art von Veranstaltung anpassen lässt!
Mit dem industriellen Charme, der kreativen Ausstattung und mit Blick auf dem Hafen ist die faktorei21 der perfekte Ort für Firmenevents, Tagungen, Präsentationen und private Festen, wie Hochzeiten, Geburtstage, Taufen etc. Mit viel Erfahrung und Liebe zum Detail unterstützen wir Sie in allen Aspekten der Organisation.
Weitere Informationen folgen in Kürze.
Sie möchten ein Angebot? >>> hier
Die Karte
Alle Sinne bezaubern! >>> Hier ein Einblick!
Wir waren zum ersten Mal dort und sind begeistert sowohl vom super freundlichen Service als auch vom exzellenten Essen. Die Vorspeise wurde persönlich vom Koch serviert. Hier bekommt man Gourmetküche zu einem sehr fairen Preis. Gerne wieder!
Mathias Jener
Besuchen sie uns!
Philosophenweg 21
47051 Duisburg
Sprechen sie mit uns!
Schreiben sie uns!
Kommen sie jeden Tag wieder!
Dienstag – Samstag 18:00 bis 23:00 Uhr
Küchenannahmeschluss 21:00 Uhr
Beachten sie:
Ab 01.09.2024 ist bei uns nur noch Kartenzahlung möglich!
Das schreiben unsere Gäste:
Guten Tag aus Bremen,
wir haben vor 3, und weil es so gut war, vor 2 Tagen gleich noch einmal bei Ihnen gegessen. ALLES war sehr gut: die Location, das Ambiente, der Service, der Wein, und eben das Essen, also Brisket, Pute, Nachtisch usw. Die Forelle hat uns ganz besonders begeistert: ein ganzer Fisch, der auf dem Teller aussah, als würde er noch schwimmen. Der sich problemlos von Haut und Gräten lösen ließ und zart und schmackhaft war!
Chapeau ! — auf ganzer Linie ! und weiterhin viel Erfolg !!
Nele und Michael
